本展自1976年首屆辦理迄今，已成為亞洲最具規模之專業食品暨飲料展，並與「德國科隆食品展(ANUGA)」與「法國巴黎食品展(SIAL)」為全球前
三大專業食品展。前(44)屆展覽共計有94個國家、地區參展，3,316家參展廠商，使用4,554個攤位；展覽吸引8萬426名買主，超過8成為日本當地
食品通路批發、餐飲服務、製造商與零售業者等，海外買主則有10,970名，顯見本展為食品業者開發日本、亞洲及全球市場之重要平臺。